TASIKMALAYA – Berawal dari kebab frozen seharga gocengan pada tahun 2020, Kebab Cikalang kini menjelma menjadi salah satu ikon kuliner yang paling dikenal di Kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Enam tahun berjalan, brand lokal ini sukses mencuri perhatian publik hingga viral di media sosial.
Nama Kebab Cikalang kini lekat dengan berbagai promo menarik, mulai dari beli satu gratis satu hingga diskon-diskon yang selalu dinanti pelanggan. Tak heran jika kuliner ini kerap disebut sebagai “rajanya promo” di Tasikmalaya.
Owner Kebab Cikalang, Zaki, menceritakan bahwa usaha ini lahir dari tekad sederhana. Pada 2020, ia dan sang istri memulai produksi kebab frozen dengan konsep murah meriah, bahkan membuka peluang pembelian langsung dengan harga sekitar Rp5.000.
“Awalnya istri saya bilang, ‘A, bismillah yuk cari kontrakan, siapa tahu kita bisa buka produksi kebab frozen. Kalau ada yang beli langsung, kita jual gocengan,’” kata Zaki saat ditemui wartawan, Rabu (21/1/2026).
Nama Kebab Cikalang sendiri bukan tanpa alasan. Zaki sengaja tidak menggunakan nama pribadi, melainkan mengangkat nama daerah asalnya, Cikalang, sebagai bentuk kecintaan terhadap kampung halaman. Zaki memang asli warga Cikalang, Kota Tasikmalaya.
Namun perjalanan bisnis tersebut tak selalu mulus. Zaki mengaku sempat terpukul karena sejumlah distributor tidak amanah. Kebab frozen sudah disimpan, namun uang penjualan tak kunjung kembali.
“Qodarulloh, semua reseller kita tidak amanah. Barang masuk, tapi uangnya tidak keluar lagi,” tuturnya.
Di tengah keterpurukan, cara promosi konvensional seperti banner depan toko ternyata belum membuahkan hasil. Hingga akhirnya, titik balik terjadi saat seorang influencer Tasikmalaya mereview Kebab Cikalang.
“Setelah direview influencer, langsung viral. Dari situ saya sadar, cara lama sudah tidak cukup. Sekarang zamannya online, iklan harus bisa sampai ke orang yang lagi duduk di sofa,” ujarnya.
Sejak saat itu, strategi pemasaran berbasis digital dan influencer terus digencarkan. Hasilnya, Kebab Cikalang mampu bertahan dan terus berkembang hingga kini, menjadi salah satu kuliner favorit warga Tasikmalaya. (Rizky Zaenal Mutaqin)
